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おやじ料理

酒、塩で下味をつけて。
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表面に焼き色をつけて
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ゆで卵を作って
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大根を下茹で、後は鶏肉人参、大根ゆで卵を出汁でゆっくり煮て。
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鶏肉と大根の煮物
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葱の酢味噌和え
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ごぼうポン酢
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煮物は余り出汁を張らないんだけど、寒いし出汁にいい味が出てとっても美味しかったので
醤油を余り使わず濃い目の吸い地にして、たっぷり出汁をはって、和風ポトフみたいに・・・。
作りながら、思いつきで変化していく。
変化が吉とでるか、凶とでるかはお楽しみ・・・045.gif
by s-oh-yaji | 2013-12-23 09:35 | 今日のご飯


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